Carta.

Plats

Croquetes de cua de vedella de Girona.-3.25 €/unitat

Ostra Gillardeau al natural.-6€/unitat

Gilda .- 4.50€

Anxoves Extra del Mediterrani, 36 mesos de curació “Especialitats Mati”  amb tomàquet i torrades​.-19€

Tartar de vieira, salsa d’oliva “manzanilla”i piparra .-  6.50€/unitat

Planxat de peus de porc, rossinyols i Comté.-10€

Amanida de tomàquets amb “ajoblanco” i herbes aromàtiques del Montseny- 17€

Musclos buchot amb beurre blanc 14.50€

Albergínia blanca escalivada amb vinagreta de mel, mostassa i sèsam, pinyons i menta 17€

Carpaccio de figues amb tàrtar de bonítol 18.50€

Truita cremosa de Gamba de Palamós .- 24€

Suprema de turbot a la brasa amb el seu pil-pil i amanideta de Kalamata, pomelo, créixens i ceba encurtida .-29€

Peix de llotja a la brasa amb parmantier de patata i mostassa .- 34€

Moll de l’os a la brasa amb amanida de coriandre i torrades.- 21€

Magret d’ànec curat amb salsa d’ànec a la taronja i panotxa a la brasa.- 28.50€

Colomí de Bresse a la brasa amb piparra i brioix amb el seu parfait.- 36€

Lletó​ de vedella blanca amb vinagreta de verdures i puré de patata amb llima .-22€

Filet de vedella de Girona, salsa d’herbes i verdures a la brasa- 28.50€

Terrina de peus de porc amb compota de poma i bulb de fonoll a la brasa.- 23€

Llom baix de vedella Simmental de Polònia Leikan (400gr) 40 dies de maduració .- 45€

Txuletón de frisona alemana Dry Age Behiki (60 dies maduració).- 8.50€/100gr

Postres

Flam d’ou amb nata i nous.- 7 €

Pastis de formatge amb sorbet de fruits vermells .- 8.50€

Milfulls amb mousse de xocolata, oli, sal i gelat de xocolata.-7.50 €

Pastis cremós d’ametlles .- 8.50€

Taula de formatges 15€

Torrija amb gelat de vainilla 7€